Daugelis geriausių virtuvės šefų gali pasigirti firminiais patiekalais, kurių receptus paprastai žino tik vienas žmogus – to recepto kūrėjas. Neretai šie skonio kūriniai yra tuo vieninteliu įspūdingus lankytojų srautus į maitinimo įstaigą pritraukiančiu veiksniu. Patys akyliausi ir labiausiai savo skonio receptorius išlavinę restoranų ar kavinių lankytojai savo namų virtuvėse bando atkartoti profe